昔のブログ

焼き焼き豆腐

随想その他

フライパンに多めのごま油を温め、
弱火低温でにんにく、焼き豆腐を入れて焼きます。

時間をかけて、豆腐にスが入るように。
仕上げに醤油を絡めます。
紫大根の塩もみを添えて。

油ものには、大根やネギ類のように辛味のあるもの、
漬物塩もみなどのように酸味にあるもの、
を添えるようにします。

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