昔のブログ

菜食主義

精進料理

はい、ヴェジタリアンです。

何を食べているのか。

最近食べたのは、

わかめ生姜スープ

しらたきと油揚げを炒めてから、
炙り昆布出汁で塩コショウ。最後にわかめ。

青菜がたくさん食べられる煮びたし
水菜と油揚げ

醤油など、
調味料は無添加純正天然醸造を使っています。
だから、うまいと考えています。

家内が揚げた 削いだとうもろこし
塩を振って。

山芋寒天寄せオクラ餡
刻んだ生のオクラを昆布出汁に入れ、
とろとろになるまでかきまぜて餡にします。

皿うどん
我が家ではパリパリ麵と云う。
市販の麺に、
ピーマン、まいたけ、他残り野菜を炒めて載せる。

なす扇焼き
切って扇にして、
水溶きの地粉、パン粉をつけて焼く。

ごぼう団子
ゴボウをすりおろし、
グルテン粉と混ぜて揚げる。

ひとりの時は、
豆腐と納豆だけ、という日もあります。
庭の紫蘇を刻んで添えて。

夏は気温のカロリーがあるので、食べ物でそれほど摂りませんが、
涼しくなってきたので何か工夫します。

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