昔のブログ

いつ食べるか、コーフーを

精進料理

仕事に集中していたり、
本を読んだり遊んだりで興に入っている時は、
それを中断したくない。
調子よく進んでいる時に、
お昼だからといって食べたくない。
一段落してからがいい。

グルテン粉を蒸したり煮たりして麩に仕上げたコーフー。
作りかたはいろいろあります。

ウチではたいてい、
味噌汁、野菜スープ、うどんの汁など
残り物の汁で15分煮て冷まし、
それを焼いたり揚げたり炒めたりします。

野菜がインフレ状態になったら、
それを煮込んでスープにする時に、
コーフーも仕込みます。

冷凍保存もできます。
さて、いつ食べようか。

☆ofuse(お賽銭)箱

トマト味噌味コーフー黄檗焼き

☆ofuse(お賽銭)箱

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