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テンペとパプリカ

精進料理

テンペを手でほぐして、
多めのごま油でパリッと炒め、
パプリカを加えて強火で合わせ、
醤油で仕上げます。

こういう植物性たんぱく質は
油+醤油と相性がいい。

それから、
たんぱく質は、見た目倍以上量の野菜と一緒に。

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