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おから

精進料理

落語「鹿政談」では、きらず。

卯の花というきれいな名もある。

しらたき、ごぼう、油揚げを炒めてから
ひじき、にんじんと炊いたり、

大根のみそ汁に、
人参、油揚げを足して一緒に炊きました。

残ったら、コロッケや餃子。

お腹のお掃除にとてもいい。

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