昔のブログ

香り

精進料理

手前みそを蔵出ししました。

去年仕込んだ樽から出しただけですが。

新しい味噌は香りがたまらない。

特に味噌汁にすると、

豊潤で鮮烈でさわやか


10キロ2500円という比較的安価な玄米を買いました。

精米して炊く。

米の香りがちゃんとして、

香りがあるから味もうまい。


香りは法身説法さとりのサイン のひとつです。

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