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酒粕を焼く

精進料理

酒粕の成分

ナトリウム 5mg
カリウム  28 mg
カルシウム 8 mg
リン    8mg
なかなかいいですね
食養的には陽性でアルカリ
というところかな。
繊維もあるし。

オーブントースターで7~8分

ちょっと焦げたくらいがうまい。

そのままでも、からし醤油でも、いろいろ合います。

酒粕は和え衣などにも使いますが、
ふき味噌に混ぜると、ちょっといい味。

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