昔のブログ

クレソンとしいたけ

精進料理

菜の花やブロッコリーなど、

春の青い野菜が旬になり、うまい。

ぐんぐん伸びるので陰性が強く、

それが溜まった陽性を消します。

イライラとかドロドロとか。

自然界の陰陽は5~7:1くらいだから、

こういう野菜をたくさん食べると気持ちがいい。

キノコは栽培ものだけれど、

やはり春と秋の旬がうまい。

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