昔のブログ

春の青味

精進料理

菜の花やブロッコリーにある
ぐんぐん伸びる陰性(広げて柔らかくする性質)
冬の間にたまった陽性(固まったもの)を消します。

陰性(寒い)な季節から陽性(暖かい)な季節に代わる今が旬。

陰性(広がる性質)を食べて排毒します。

生ではなく
火を通し、
かさを減らしてたくさん食べます。

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