昔のブログ

ゆば

精進料理

揚げ湯葉を油抜きし、
昆布出汁、
サトイモ、
しいたけ、
にんじんと炊きます。

湯葉のタンパク質をよく溶かすために
陰陽と酸アルカリのバランスをとるために
海藻、キノコと料理します。

青菜でもいい。

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