昔のブログ

カツカレーとかんぴょうのお吸い物

精進料理

まずグルテン粉でコーフーカツを作る。

グルテン粉をまとめて、
野菜スープで15分くらい煮ます

冷めたら切り分け、
地粉パン粉をつけて揚げます。

カレーはトマト、玉ねぎ、セロリ、きのこ、うち豆


かんぴょうは、
昆布、干しシイタケとともに
精進の良い出汁が引けます。

また、
昆布と同じように食べます。

食品成分データベースを見ると、

Na  3
K 1800
Ca 250
P 140
なので、陰性でアルカリ食品、
古塩を消します。

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