昔のブログ

味噌汁

精進料理

ネギが柔らかくなってきました。
香りの強い野菜は陰性な性質があり、
天然醸造の味噌は、時間と塩気の陽性があります。
なので、相性がいい。

毎朝、味噌汁を飲んで50数年、
なんだか、ありがたい。

味噌は比較的陽性なので、
陽性な体調・体質の時には向かない。
塩コショウなどの、あっさりとした汁物がいいかな。

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