文科省食品成分データベースによれば、
Na | K | Ca | P | |
緑茶(葉) | 3 | 2200 | 450 | 290 |
緑茶(飲料) | 3 | 27 | 3 | 2 |
紅茶(葉) | 3 | 2000 | 470 | 320 |
紅茶(飲料) | 1 | 8 | 1 | 2 |
コーヒー | 1 | 65 | 2 | 7 |
この場合、陰陽はカリウムの量で比べます。
飲料としては、
紅茶が一番陽性、コーヒーが最も陰性。
酸アルカリでは、リンとカルシウムで比較して
コーヒーがもっとも酸性食品、
緑茶が一番アルカリ食品。
陰性な環境、体質では、陽性なものを、
陽性なら、陰性なものを、欲します。
食養では、
いわゆる酸性食品ほど、習慣性があると考えています。
陰陽、どちらかに傾きすぎる傾向があるからです。