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密教、仏教、精進料理、望診法の

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精進料理

精進料理

さあ、ごはんにしよう

大根やカブの葉はうまい。濃い緑色が、お腹や血液の滋養になるだろうな。ごま油で炒め、醤油で調え、ゴマを混ぜます。 素材や総菜、何かちょっと残ったとき、それらを春巻きにすれば、御馳走になります。 山芋はおろしただけではうまくない。すり鉢ですって...
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販売終了の予定

博進堂から出してもらった、 「子どもたちの子どもたちの子どもたちへ」「須永家のお弁当レシピ」「おいしい料理」 が販売終了する予定です。 売れないのでしょうね。 もし、お気持ちがありました、ご購入ください。 よろしくお願いいたします。 OFU...
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お通じによろしいお好み焼き

穀菜食の舎メールサービス                    2024.4.2 〇お通じによろしいお好み焼き
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きれいなおいしいラーメンが食べたくて

世の中にはたくさんあるのだろうけれど、行く機会が無いので自分で作りました。 スープがきれいでうまい。麺が細くてコシがある。こいういのがいい 出汁は、昆布、干しシイタケ、炒り大豆、かんぴょう蓋つき容器に入れてひと晩冷蔵庫。 スープは出汁に、と...
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魔法の出汁・魔法のスープ・お粥

穀菜食の舎メールサービス                    2024.3.5 〇魔法の出汁・魔法のスープ・お粥
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ひなまつりの精進おせち

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ナポリタン

昔々、ナポリタンは憧れでした。 浪人時代、ジャズと喫茶店の町、宇都宮の予備校へ通いました。 その街で覚えたのが喫茶店のナポリタン。 スパゲッティと言えばナポリタン。 光食品のケチャップが手に入ったので、作りました。材料は、にんにん 玉ねぎ ...
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春よ来い

菜の花はさっと湯通し。 豆腐をすり鉢ですって、昆布出汁、しょうゆ、みりん、からしを混ぜて和え衣。 焼いたお揚げとゆでた人参を混ぜます。 走りのグリンピース。 さやを炊き込み、豆は別にゆでて、ゆで汁でさやと一緒に炊きます。 もち米を人参油揚げ...
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もち米とひざの関係を陰陽で考える

陰陽研究塾の記事211                   2024.1.14 ※この記事はご質問や最新情報の取得によって、 逐次加筆訂正してお届けします。 〇もち米とひざの関係を陰陽で考える 今年の精進おせち 雑煮昆布しいたけ出汁 大根 ...
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ちいさい料理

大根、人参、昆布、干ししいたけ、塩、しょうゆ、ゆず 青菜蒜炒め       ひじき にんじん ごぼう 白和え ブロッコリー 油揚げ 高野豆腐 しいたけ ごま油 醤油 根深汁 けんちん 高野時雨 芋煮
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