野菜ラーメン

スープは、
ニンニク１片スライスをごま油で炒め、
ネギは２本くらい、
ひげ根
ネギの青い部分
白い部分の順に加えて炒めます。
ひと晩水出しした昆布シイタケ出汁を入れて煮込み、
塩コショウ。

具は、
レンコンきんぴら
赤カブ塩もみ
ほうれん草
青ねぎ

麺は細く硬いのがいい。