夏は酸味の季節。
野草なら、
スイバ、イタドリ、スベリヒユなど。
梅干しを漬ける季節で、
料理なら、
米酢かんきつ酢
トマトの酸味
ぬか漬け、漬物の酸味。
酸味は辛味の次に陰性で、
たんぱく質などをよく溶かします。
陰性は遠心力だから、
広げる、柔らかくする、
匂う、溶かす、
だから殺菌力がある。
酸味は肝臓の滋養。
肝臓の薬になれば怒りが消えます。
同じように陽性な怖れも消えます。
呼気をゆっくり吐き、
胸を張って肩甲骨を動かす。
それと発汗。
陽性を溶かす力です。
それで軽くなりましょう。
無駄な陽性を溶かして、
微笑みと勇気を。


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