ご飯とみそ汁が残ったので

みそ汁はざるで濾して、
具と汁に分けます。

具は豆腐でもわかめでも油揚げでも何でもOK。
フライパンにごま油を温め、
好みでにんにく生姜を炒め、
ご飯を加えて、
木べらやお玉の底で押し付けるようにほぐしながら炒めます。
火は終始強火。

ご飯に色がついてきたら、
みそ汁の具を入れて、
強火で押し付けるように炒め、
天地を返して2，3分。
ネギなど加えて、
適当に塩コショウして、
焦げ目がついたら出来上がり。

みそ汁のおつゆは、
火にかけてコショウを振り、
山椒など香味野菜を入れ、
ごま油少々。