うまいめし

夏はお米の味が下がりますが、
それでも、好みがあるから、
好きな味を択んで買います。

丁寧に保管して、
丁寧に洗い、
丁寧に炊く。

炊きあがったら天地を返す。

味噌、梅干し、紅ショウガ、らっきょうなどは、
自分で作るほうがうまいけれど、
時間が無ければ、
質のよいもの、無添加で、味のしっかりしたものを選んで買います。
醤油も。

上手に炊いたご飯の炊きたて
ナス煮びたし
トマト
ぬか漬け

夏にうまいものがあります。
旬のもの、
陰性なもの。

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