ごぼうを持つとすりおろしたくなる

珠数を持つと拝みたくなる。
包丁を持つと切りたくなる。

ごぼうを持つと、すりおろしたくなる、
特に太いごぼうがあると。

ごぼうは、
固く黒く地中にむかって長く伸びるという陽性な力があります。

陽性が強いということは
大きな葉、あく、えぐみなどの陰性も大きくあります。
この陰性が肉などの陽性を消す。

料理次第で、
陰陽どちらも強調できます。

食物繊維いっぱいのゴボウをすりおろすのは楽しい。

塩をして水が出たら、
グルテン粉でまとめ、
ぎゅっと絞って焼くか揚げるか。

OFUSEで応援を送る