時々、おこわが食べたくなります。
売っているものは、おこわもどきでおこわではない。
正月のお餅つきようでもち米を16キロ買いました。
そのうち少々使って、サツマイモのおこわ。
昆布少々、塩少々。
もち米はうるちよりタンパク質が多いので陰性。
陰性だから、水を少なく炊く、搗く、伸す、焼く、
などの陽性な調理法が合います。
いくらでも食べられるので、少々危険。
時々、おこわが食べたくなります。
売っているものは、おこわもどきでおこわではない。
正月のお餅つきようでもち米を16キロ買いました。
そのうち少々使って、サツマイモのおこわ。
昆布少々、塩少々。
もち米はうるちよりタンパク質が多いので陰性。
陰性だから、水を少なく炊く、搗く、伸す、焼く、
などの陽性な調理法が合います。
いくらでも食べられるので、少々危険。