栃木は魅力度最下位？？そば

清兵衛さんほどではありませんが、
おそばが好き。
以前、
新潟・津南の高波さんが打ったそばを食べたとき、
こんなにうまいそばがあるのか、
と驚愕し感動しました。
高波さんは農家で、そばを栽培し、
ヤマゴボウをつなぎにそばを打つ。

栃木県小山市はラーメンの名店が多いですが、
そばもうまい店があります。
「永」「今昔」「よろずや」など。

僕はたいてい
もりを頼んで、
持参した天然醸造の生醤油で食べます。

町のそば屋とは毛色が違うけれど、
駅の、特にホームの立ち食いソバ屋は見るだけで楽しい。
最近はチェーン店化していますが、
昔ながらの店もあります。
これは東北本線小山駅上りホーム。