豆腐を焼く

豆腐を水切りします。

フライパンに油を引かず、豆腐を置き、

上に醤油を塗って焼きます。

豆腐から水分が出てきたら、

ごま油を加え、

水分を飛ばして、

カリカリに焼きます。

寒いときは苦味と鹹味。