とろろ、精進揚げ、ごぼう・・・

山芋をすり鉢でおろし、
昆布出汁、塩を加えて、
よくすり混ぜます。

茹でた小松菜と日光唐辛子も入れました。

小松菜の根っこに
リブレフラワーを振って揚げます。

黒舞茸は、
地粉リブレフラワー半々の衣で。

ささがきゴボウにリブレフラワーをまぶして揚げます。

セイタンとレンコンのきんぴら

炊いた炒り玄米とゴボウの煮しめ

ごぼうを炒めてからエノキと煮しめて、豆腐に載せます。

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