昔のブログ

じゃがいも変化

精進料理

新じゃがを掘っています。

採りたてをふかして、
ほくほく食べるのがうまいけれど、
たくさんあるのでいろいろ作っています。

ポテトサラダ

じゃがいもは塩ゆで、
玉ねぎはすりおろし、
オリーブオイル、塩、こしょう、
以上を混ぜながらマッシュします。
皮はパリパリに焼きました。

マリネ

じゃがいもは昆布出汁に入れて茹で、
柔らかくなったら、
醤油、ごま油、酢を混ぜて冷まします。

それから、カレー。
残ったお惣菜、カレー粉、じゃがいも、ローリエで煮込みます。

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