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ちたけと出荷制限

精進料理

栃木県民が大好きな、ちたけうどん
チチタケとも云う。

このキノコは、
それ自体を食べても、モサモサしてうまくないけれど
素晴らしい出汁になります。

陰性なちたけと陰性な茄子を、
油で炒め、陽性にして味を引き出します。

ちたけはずいぶん前から、
ラオスなどからの輸入が多くなっています。

それに、
今でも出荷制限がかけられているかな。

食品中の放射性物質検査データ(チチタケ)

栃木県農林水産物の出荷制限・自粛品目

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