蒸し煮
皮をむかず、
あく抜きをせず、
フライパンに入れて塩を振り、
ふたをして弱火で蒸し煮。
![](https://komezounoie.net/wp-content/uploads/2023/02/KIMG3837-1024x768.jpg)
揚げ煮
地粉をからめて揚げ、
昆布出汁醤油味で煮込みます。
![](https://komezounoie.net/wp-content/uploads/2023/02/KIMG3786-1024x768.jpg)
煮しめ
油揚げと煮しめます。
これもあく抜きはしない。
![](https://komezounoie.net/wp-content/uploads/2023/02/KIMG3838-1024x797.jpg)
醤油漬け
スライスにして生醤油に漬けます。
![](https://komezounoie.net/wp-content/uploads/2023/02/KIMG3775-1024x923.jpg)
おからと炊く。
OFUSEで応援を送る蒸し煮
皮をむかず、
あく抜きをせず、
フライパンに入れて塩を振り、
ふたをして弱火で蒸し煮。
揚げ煮
地粉をからめて揚げ、
昆布出汁醤油味で煮込みます。
煮しめ
油揚げと煮しめます。
これもあく抜きはしない。
醤油漬け
スライスにして生醤油に漬けます。
おからと炊く。
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