香り

手前みそを蔵出ししました。

去年仕込んだ樽から出しただけですが。

新しい味噌は香りがたまらない。

特に味噌汁にすると、

豊潤で鮮烈でさわやか

10キロ2500円という比較的安価な玄米を買いました。

精米して炊く。

米の香りがちゃんとして、

香りがあるから味もうまい。

香りは法身説法さとりのサイン　のひとつです。