酒粕を焼く

酒粕の成分は

ナトリウム 5mg
カリウム 　28 mg
カルシウム 8 mg
リン 　　　8mg
なかなかいいですね
食養的には陽性でアルカリ
というところかな。
繊維もあるし。

オーブントースターで７～８分

ちょっと焦げたくらいがうまい。

そのままでも、からし醤油でも、いろいろ合います。

酒粕は和え衣などにも使いますが、
ふき味噌に混ぜると、ちょっといい味。