白菜漬け 精進料理 2025.01.13 白菜を半分にして、一日陽に干します。 塩をまぶして樽に並べ、 重石をして、ぎゅっと踏み込みます。 一週間くらいで水が上がり、 冬に心弾む白菜漬け。 肝臓腎臓の滋養かな。怒りと怖れを消す。 OFUSEで応援を送る
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