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密教、仏教、精進料理、望診法の

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漬物 おこうこ

精進料理

陰性な野菜を陽性な塩気で漬けます。
酸味もあるので、
陽性をよく溶かします。

漬物があればいい。
陰陽酸アルカリのバランスもとれます。

ぬかづけ にんじん だいこん セロリ

みそ漬け ごぼう やまいも

ぬかづけ かぶ

美味なものはカブである。関東で作られる白いカブは生で食べてもうまいが、
この葉の糠漬けは天下一品である。(『健康食入門 酸性体質をかえる』柳沢文正)

白菜漬け

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