昔のブログ

夏の終わりの料理

精進料理

朝晩涼しくなり季節が陰性になっているので、
少し陽性な料理にしています。

餃子の皮
きゅうり、ピーマン、漬物、お惣菜のあまりなど、
なんでも巻いて焼きます。
味噌を塗って焼くだけでもうまい。

カボチャを焼く
薄くスライスして素焼き
衣をつけて油焼き

米ナス
多めの油で強火
味噌とゴマペーストを混ぜたものを塗って。

とろろ磯辺焼き

車麩ごま味噌焼き
味噌汁で戻して、
地粉白ごまをまぶして焼きます。

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