味という優しさ

写真は滝川豆腐。

豆腐を裏ごしして、
寒天寄せにします。

食べると安心する
ホッとする
心が落ち着く
笑顔になる。
そういう味があると感じています。

多くの場合、
それは、
淡い味
素材の味
季節気候体調に合う味

さあ、召し上がれ
ああ、おいしかった
という安心感。

この平和な心が、
すべての人にゆきわたりますように。