昔のブログ

家にあると安心なもの

精進料理

この時期、
夏野菜がふんだんにあれば安心。
トマトは水替わりだな。

カリウムが身体を冷まし、
繊維で排毒。

夏は酸味の季節
酸味は肝臓の滋養
陽性な梅干しの酸味と
陰性なトマトの酸味など。

漬物の酸味はもっといい。

ネギ味噌湯も夏にいい。
ネギで殺菌して味噌でお腹を温めます。

野菜で十分対応できますが、
りんごのストレート果汁とレモン汁
干ししいたけ(シイタケスープを作る)
があれば安心

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