気持ちを安定させたいときですね。
しらたき乾煎り
そこへ、
ゴボウと油揚げを入れ、炒めて蒸し煮。
油は使わない。
ゴボウに少し焦げ目がついて、
甘い香りになったら、
人参、戻した干しシイタケ、おからを加え
昆布しいたけ出汁を入れて炊きます。
味付けは白醤油で上品に。
ネギが色と栄養の陰陽バランスをとります。
豆腐作りのカスなのに、
味も役割も大きい。
僕もそうありたい。
OFUSEで応援を送る気持ちを安定させたいときですね。
しらたき乾煎り
そこへ、
ゴボウと油揚げを入れ、炒めて蒸し煮。
油は使わない。
ゴボウに少し焦げ目がついて、
甘い香りになったら、
人参、戻した干しシイタケ、おからを加え
昆布しいたけ出汁を入れて炊きます。
味付けは白醤油で上品に。
ネギが色と栄養の陰陽バランスをとります。
豆腐作りのカスなのに、
味も役割も大きい。
僕もそうありたい。
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